Is this the northern or southern way of cooking zongzi? Rice is steamed. Other ingredients are added in. Wrap in bamboo leaves.
這是北部粽還是南部粽的做法?
蒸好米飯
加入其他食材
用竹葉包起來
- 北部的
- 南部的
Explanation
北部粽: 糯米不經油炒、會先將糯米蒸熟後再和餡料包成粽子,之後蒸到熟到、吃起來像油飯,粒粒分明
南部粽: 糯米先炒香(但不炒熟)、將炒好的糯米和餡料包成肉粽後,整串放入水中煮熟、吃起來軟軟QQ